“沙古菜頭仔”是以遂溪縣沙古鎮當地特有紅泥土質種植的蘿卜為原料，延用民間近千年的制作工藝，僅以日曬海鹽、當地特有的紅粘土為輔料，經古法秘制方可成品。不含任何人工合成化學物質，是天然美食佳品，深受大家的喜愛！

相傳宋朝大文豪蘇東坡被貶海南，途經遂溪境內故宮道時，當地百姓贈菜頭仔伴米粥?？诟刑烊伙L味，甘香爽脆。頓覺口舌生津，食欲大開，一掃勞頓，贊不絕口，稱其為“菜中頭名”相傳至今。其傳統制作技藝已入選市級非物質文化遺產保護名錄，湛江市旅游產品十大品牌之一。